Del recorrido que juntos realizamos hasta ahora aprendiste que....
Los sistemas materiales son porciones de materia. Cada uno de los componentes se llama fase. Si un sistema material está formado por una sola fase, decimos que es homogéneo; si en cambio está formado por varias fases, se denomina heterogéneo.
La materia puede mezclarse o diluirse. La mezcla es la unión de dos o más sustancias sin perder sus características propias y pueden separarse por métodos sencillos.
En la disolución, en cambio, hay sustancias que se fusionan dando lugar a una mezcla que es difícil separar.
¿Qué métodos se utilizan para separar las fases de un mezcla?
DECANTACIÓN
Consiste en dejar reposar el liquido que contiene partículas
sólidas en suspensión. En el fondo del recipiente se va depositando el
sedimento. Luego, se traspasa con cuidado el liquido (menos denso) a otro
recipiente.
Esta técnica es utilizada también con líquidos no miscibles,
como el agua y el aceite. Se emplea con frecuencia el embudo de Gibson, llamado
comúnmente embudo de separación o decantación. se coloca en el embudo la mezcla
de los líquidos no miscibles; después de un tiempo de reposo, cuando se hayan
diferenciado las dos partes, se abren las llaves y se separan los líquidos. La
capa superior pertenece al liquido menos denso y queda dentro del embudo.
FILTRACIÓN
Este proceso se usa con frecuencia para separa sólidos no
solubles en líquidos. la separación se hace a través de medios porosos que
retienen las partículas solidas y dejan pasar el liquido. Medios porosos son:
papel de filtro, fieltro, porcelana porosa, lana de vidrio, arena, carbón.
DESTILACIÓN
Las disoluciones ( sistemas homogéneos) pueden separarse por
cambios de estado ( congelación, evaporación, licuefacción). Para separar los
componentes de una disolución se emplea con frecuencia la destilación.
La destilación se basa en la diferencia de los puntos de
ebullición de sus componentes. Se calienta la solución y se concentran los
vapores. la sustancia que tiene menor punto de ebullición (más volátil) se
convierte en vapor antes que la otra, con lo cual se separan fácilmente después
de condensadas. La destilación también se utiliza con fines purificativos de
líquidos que contienen impurezas tan pequeñas que no pueden separarse mediante
filtración.
MAGNETISMO
La separación magnética se vale de las propiedades
magnéticas de ciertos materiales. Se utiliza un imán para separar sustancias
cuando uno de sus componentes es magnético.
TAMIZACIÓN
Este método se utiliza para separar dos o más sólidos cuyas
partículas poseen diferentes grados de subdivisión. Para ejecutar el tamizaje,
se hace pasar la mezcla por un tamiz, por cuyas aberturas caerán las partículas
más pequeñas, quedando el material más grueso dentro del tamiz. Un ejemplo en
el cual se utiliza el tamizaje es para separar una mezcla de piedras y arena.
LEVIGACIÓN
Se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales
más livianos a través de una mayor distancia, mientras que los más pesados se
van depositando; de esta manera hay una separación de los componentes de
acuerdo a lo pesado que sean.
EVAPORACIÓN
Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición
de uno de los componentes, y dejarlo
hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos
interés en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el
envase.
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